不锈钢蒸发器的维护通常情况下会采用洗效的方法，主要是清洗蒸发装置内的污垢， 

不同类型的蒸发器在不同的运转条件下结垢情况是不同的，因此要根据生产实际和经验，定期进行洗效。洗效周期的长短与生产强度及蒸汽消耗紧密相关。因此要特别重视操作质量，延长洗效周期。洗效方法分大洗和小洗两种。 

不锈钢蒸发器的大洗 

不锈钢蒸发器排出洗效水的洗效方法，首先需要降低进汽量，将有效内料液出尽，然后将冷凝水加至规定液面，并提高蒸汽压力，使水沸腾以溶解效内污垢，开启循环泵冲洗管道，当达到洗涤要求时，降低蒸汽压力，再排洗效水。若结垢严重，可进行两次洗涤。 

不锈钢蒸发器的小洗 

小洗就是不排出洗效水的方法，一般情况下其蒸发器加热器上方易结垢，在在未整体结垢前可定时水洗，以清除加热室局部垢层，从而恢复正常蒸发强度。方法是降低蒸汽量之后，将加热室及循环管内料液出尽，然后循环管内进水达到一定液位时，再提高蒸汽压，并恢复正常生产，让洗效水在效内循环洗涤。 

不锈钢蒸发器在进行操作的过程中需要经常观察其各台加料泵、过料泵、强制循环泵的运行电流及工况。 蒸发器周围环境要保持清洁无杂物，设备外部的保温保护层要完好，如有损坏，应有时进行维护，以减小热损。 

不锈钢蒸发器在一定程度上严格执行大、中以及小修计划，在进行操作时需要定期进行拆卸检查修理，在一定程度上并做好记录，积累设备检查修理的数据，以利于加强技术改进。 蒸发器的测量及安全附件、温度计、压力表、真空表及安全等都必须定期校验，要求准确可靠、确保蒸发器的正确操作控制及安全运行。 

不锈钢蒸发器的选择注意事项 

1.根据物料性质选择蒸发器种类。比如根据物料是否易结垢结疤选择膜式蒸发器或强制循环蒸发器。 

2.根据物料的初始浓度和处理量选择蒸发器的型式。假如初始浓度较低，处理量较大，可选择多效蒸发器或者mvr蒸发器。 

3.根据物料对温度的敏感性选择蒸发器的类型。对于热敏性物料，可根据具体情况选用膜式蒸发器或者刮板薄膜蒸发器，或者调整蒸汽和物料的流向。