不锈钢蒸发器的蒸汽吹扫是以不同的参数的蒸汽为介质的吹扫，在操作时主要是由蒸汽发生装置提供汽源，其不锈钢蒸发器的蒸汽吹扫具有很高的吹扫速度，因而具有很大的能量（或动量）。而间断的蒸汽吹扫方式，又使管线产生冷热收缩、膨胀，这有利于管线内壁附着物的剥离和吹除，故能达到最佳的吹扫效果。 

不锈钢蒸发器在市场上出现的种类是比较多的，不锈管蒸发器多用在采暖介质具有腐蚀性的场所、工作环境易腐蚀的场所、对外观要求高的场所或是出口产品等。 蒸发器利用液态低温制冷剂在低压下容易蒸发的原理，通过吸收室内环境中的热量，达到降低室内温度的目的。 

不锈钢蒸发器在进行制作的过程中主要是由蒸发室和加热室内两部分组成，其蒸发器是制冷件中非常重要的一个部分，低温的冷凝“液”体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，“气”化吸热，达到制冷的效果。不锈钢蒸发器在一定程度上主要是采用其优质的薄壁无缝紫铜管和高纯度铝翅片，经液压或机械涨管而成，传热系数高，韧性好，强度大，可承受水压，超高层建筑使用。翅片间距优化设计，换热面积充足，出风顺畅，不易积灰，传热效率高。 

不锈钢蒸发器的酒精回收，在进行操作时其回收能力大，在一定程度上主要是采用其真空浓缩流程，一般情况下比老型同类设备提高生产率5-10倍，降低能耗30%，具有投资小，回收效益高的特点。本设备采用外加热自然循环与真空负压蒸发相结合的方式，蒸发速度快，浓缩比可达1.3，液料在全密封状态无泡沫浓缩，用本设备浓缩出来的药液，具有无污染，药味浓的特点，而且清洗方便（打开加热器的上下盖即可进行清洗）。 

不锈钢蒸发器在进行操作时是比较简单且占地面积小，其加热器、蒸发器采用不锈钢保温结构，保温层外用不锈钢薄板制作外壳，表面做镜面或亚光处理单效浓缩器由加热室、分离器、除沫器、汽液分离器、冷凝器、冷却器、贮液桶、循环管等部件组成，整套设备采用优质不锈钢材料制成。